ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Στις 16 Οκτωβρίου γιορτάζουμε την παγκόσμια ημέρα διατροφής, αλλιώς την πυραμίδα που όλοι έχουμε μάθει από μικροί ότι πρέπει να τηρούμε, η οποία κατάγεται από την Κρήτη.

Πριν από 40 χρόνια είχε γίνει «η μελέτη των 7 χωρών» (Ολλανδία, ΗΠΑ, Ελλάδα, Γιουγκοσλαβία, Φιλανδία, Ιταλία, Ιαπωνία) για αυτή τη διατροφή που εμπνευστήκαμε από τους Κρητικούς και ακόμα συνεχίζουμε να την τηρούμε αφού έχει αποδειχτεί ως η ισχυρότερη διατροφή για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Η μεσογειακή διατροφή έχει γίνει ο πολύτιμος σύμμαχος της υγείας μας. Ας αναλύσουμε λοιπόν την διατροφική πυραμίδα που πρέπει να τηρούμε.

Αν ξεκινήσουμε από αυτά που πρέπει να περιλαμβάνονται στην διατροφή μας κάθε μέρα είναι τα δημητριακά μαζί με το ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι. Με λίγα λόγια είναι αυτά που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και αποτελούν πηγή ενέργειας. Πρέπει να καταναλώνουμε τουλάχιστον 4 μερίδες καθημερινά από δημητριακά κλπ.

Στην δεύτερη σειρά αυτά που πρέπει να καταναλώνουμε κάθε μέρα είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Η κατανάλωση 5 μερίδων την ημέρα από αυτά είναι ότι πιο υγιεινό για τον οργανισμό μας αφού είναι μια πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Στην δεύτερη σειρά συμπεριλαμβάνονται και τα όσπρια μαζί με τους ξηρούς καρπούς, κάτι που προτείνεται να καταναλώνετε τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Από τα όσπρια παίρνουμε το φυτικό σίδηρο που χρειάζεται ο οργανισμός μας, όμως πολλοί είναι οι διατροφολόγοι που υποστηρίζουν ότι για να πάρουμε το σίδηρο από τα όσπρια πρέπει να προσθέσουμε στο πιάτο μας κάποια πηγή με βιταμίνη C, λεμόνι ή ντομάτα όπως και άμυλο όπως είναι το ρύζι ή η πατάτα.

Το ελαιόλαδο το οποίο τοποθετείται στην ίδια κατηγορία (καθημερινά) είναι η μόνη αποδεκτή λιπαρή ουσία στην μεσογειακή διατροφή και είναι καλό λίπος εάν χρησιμοποιείται με μέτρο (1 κουταλιά ελαιόλαδο ανά μερίδα).

Για τέλος σε αυτή την κατηγορία είναι τα γαλακτοκομικά (γάλα ,τυρί, γιαούρτι) που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή μας τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα. Φτάνει να προσπαθούμε να επιλέγουμε γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών διότι τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε λιπαρά.

Αυτά που πρέπει να καταναλώνονται μόνο μερικές φορές την εβδομάδα είναι τα ψάρια και τα πουλερικά. Είναι μια νόστιμη επιλογή που μπορούμε όμως να την καταναλώσουμε 2 φορές την εβδομάδα και είναι πολύ ευεργετικά στις δίαιτες καθώς χορταίνεις χωρίς πολλές θερμίδες. Το ίδιο ισχύει και για την κατανάλωση των αυγών. Η κατανάλωση αυγών συστήνεται να μην ξεπερνά τα 3 εβδομαδιαίως.

Μερικές φορές μόνο και όχι κάθε μέρα μπορούν να καταναλώνονται και τα γλυκά, κάτι που δεν είναι καθόλου απαραίτητο στη διατροφή μας. Εάν όμως καταναλώνουμε 1 με 2 φορές την εβδομάδα απλά για να μας φύγει η λιγούρα είμαστε εντάξει, φτάνει να είναι με μέτρο.

Στην κορυφή της πυραμίδας τοποθετείται το κόκκινο κρέας το οποίο δεν συνιστάται να καταναλώνεται συχνά, αντιθέτως μια φορά την εβδομάδα ή μερικές φορές τον μήνα.

Η Μεσογειακή Διατροφή λοιπόν αυξάνει την πιθανότητα διατήρησης μια υγιέστερης ποιότητας ζωής. Αξιόπιστες έρευνες έχουν δείξει αυτά τα χρόνια ότι αυτός ο τύπος διατροφής μπορεί να μειώσει επίσης χρόνιες ασθένειες και να αυξήσει το προσδόκιμο της ζωής μας.

Υ.Γ.: Για ένα υγιές οργανισμό εκτός από το να τηρούμε την μεσογειακή διατροφή, πρέπει στην καθημερινότητα μας να εντάξουμε και την σωματική άσκηση.

#ΔΙΑΤΡΟΦΗ #ΠΥΡΑΜΙΔΑ #ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΔΙΑΤΡΟΦΗ #ΠΑΓΚΟΣΜΙΑΗΜΕΡΑ